大阪府立環境農林水産総合研究所

図鑑

大阪湾のさかな図鑑

大阪湾のさかな

ヒラメ
Paralichthys olivaceus
カレイ目ヒラメ科

ヒラメ

底びき網刺網定置網

魚食性で大型になり、希に80cmを越えるものが漁獲されることもあります。美味な魚で、刺身、寿司にして賞味されます。
大阪湾ではあまり多く漁獲されませんでしたが、栽培漁業対象種として種苗放流が行われるようになり、漁獲は増加傾向にあります。

 (イラストは大阪府提供)