かつて大阪は日本有数のぶどうの産地であり、ワイン造りも100年以上の歴史があります。

都市化が進み農地も減ってきましたが、まだぶどう生産量は全国７位、府内に６軒のワイナリーがあって特色あるワインを生産されています。　　　　　

　大阪ワインをさらに美味しくし、またぶどう産地を活性化する一助となるべく、当研究所ではこの度「ぶどう・ワインラボ」を立ち上げ、活動を始めました。