講師プロフィール

下城民夫氏
日本バーベキュー協会 会長
バーベキューファンデーション株式会社 代表取締役


　広告代理店（電通関西支社）からアウトドアジャーナリスト（アウトドア情報セン　　　　　
ター）に。アウトドアジャーナリスト時代に、世界のさまざまな国へ取材に出た際、
海外のバーベキューにふれ、日本のバーベキューの文化度の低さに驚き、日本にも
正しいBBQの文化を浸透させようと2006年に日本バーベキュー協会を設立。

　「スマートBBQ」を提唱し、日本に新たなBBQ産業を根付かせ、発展を目指すため、
2007年から日本初のBBQに関する資格取得検定「BBQ検定」を開始。

　2019年現在、BBQ検定を受検し、BBQの正しい知識を持つ検定合格者は日本全国
約14,000名となる。

　本場アメリカBBQコンテストに日本チーム「BBQ　SHOGUN」として出場中。

アメリカのBBQコンテスト国際審査員の資格KCBSジャッジ資格保持者
アメリカのステーキコンテスト国際審査委員の資格STEAK COOKOFF ASSOCIATIONジャッジ資格保持者