「あこう」ってどんな魚？

「あこう」はハタ科の魚で、標準和名をキジハタといいます。

ハタ科の魚類の中では、最も低い水温帯に生息しています。

沿岸の水深5～25mの岩礁域に生息しており、青森県以南の日本海、相模湾以西の太平洋沿岸や東シナ海沿岸に分布しています。

大阪湾を含む瀬戸内海では「あこう」と呼ばれています。

大阪では「冬のふぐ、夏のあこう」といわれており、夏を代表する高級魚です。

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