公開日 2016年01月25日
今年度第5回目の食品技術支援ラボツアーは、油かすうどん店を展開する事業者といかなごくぎ煮などの水産加工製造業者の2事業者をお迎えして開催しました。
大阪産(もん)チャレンジ支援事業を始めとした食品関係の研究成果の紹介と研究施設の見学のあと、事業者様との意見交換を行いました。
食品を急速冷却する機器や、うま味を数値化する分析機器などに関心を持たれ、性能や使い方などを熱心に質問されていました。
大阪信用金庫と共同で行う「食品技術支援ラボツアー」は、今後も奇数月の第3水曜日に開催いたします。
これまでの研究成果を紹介
大阪産(もん)チャレンジ支援事業成果品の試食
食品加工機器の説明
■お問い合わせはこちら
経営企画室 推進グループ
担当:古川
[TEL]072-979-7070
[FAX]072-956-9790