１月５日、大阪府、大阪市、在阪経済三団体共催の平成２７年大阪新年互礼会が2千名を超える関係者を集め、ホテルニューオータニ大阪で開催されました。

当研究所は、大阪府が設ける大阪産（もん）展示コーナーで、泉州水なすジャムや水なす塩、いちじくグラッセなどの大阪産（もん）チャレンジ支援事業の成果を紹介し、研究所のＰＲを行いました。

来場者からは、「あの水なすをジャムにしたの?!」との驚きの声や「是非！うちの地域の特産品加工に力を貸して欲しい」などの声が寄せられました。

研究所ブース

水ナス塩を手に取る来場者

もずやんが大阪産（もん）をＰＲ

興味津々の来場者

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