大阪府立環境農林水産総合研究所

[農林][お知らせ]はびきの市民大学連携講座『大阪ブランド「ウメビーフ」開発秘話』を開催しました

公開日 2014年11月11日

 平成26年11月8日(土)はびきの市民大学連携講座 南河内の大阪産(もん)あれこれ『大阪ブランド「ウメビーフ」開発秘話』をLICはびきので開催いたしました。

 

 第3回目の今回は12名の受講生の方々に、大阪発のブランド牛「ウメビーフ」の開発に取り組んだきっかけや苦労話についてお話しました。

 研究の発端は、梅酒の漬け梅の処分に困っていた企業からの相談でした。漬け梅を食べた牛は、食欲が旺盛になり、肉はビタミンE含量が増加し、臭みが少なく、脂の色もよくなりました。現在はこの優れた肉が大阪ウメビーフとしてブランド化されています。

 受講者の方からは、「ぜひウメビーフを食べてみたい!」との意見が多数寄せられ、「講義時間があっという間に過ぎました。楽しかったです。」など、大阪ウメビーフに大変興味を持っていただきました。

 

 次回は、平成26年11月15日(土曜日)LICはびきのにて『はびきのイチジクおもしろ学』を開催予定です。
本講座は連続講座ですが、単発申込みも受付中です。詳しくはLICはびきのまでお問い合わせください。
 

お問い合わせ先

はびきの市民大学(LICはびきの内)
 〒583-0854 大阪府羽曳野市軽里1丁目1番1号

 電話:072-950-5503 FAX :072-950-5650

 事務室時間9:00~17:30 祝日・年末年始は閉室

※講座募集要項の詳細は、こちらへお問い合わせください。

 

 

藤谷部長による講演

藤谷部長による講演

 

ウメビーフ開発秘話について説明

ウメビーフ開発秘話ついての説明

 

 

 

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経営企画室 推進グループ

担当:梅原

[TEL]072-979-7070

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