公開日 2012年09月27日
当研究所は、平成24年9月21日(金)、研究所本部・食とみどり技術センター講堂において「家庭園芸セミナー(第3回)」を開催しました。
今年度三回目となる今回は、さわやかな秋晴れのなか、当研究所食の安全研究部食品技術グループの中村研究員が「生鮮食品の保存方法」をテーマに講義を行いました。
今回は51名の方にご参加いただきましたが、過去二回のセミナーと違い、女性の割合が高く見受けられました。
講義では、農産物の品質低下のメカニズムや品目ごとに異なる保存方法について解説を行い、参加者の多くの方々から「とても参考になった」との感想をいただきました。
次回は、11月16日(金)13時30分から15時30分、本部・食とみどり技術センターで、冬の庭や窓辺を花々で美しく飾る方法をご紹介する予定です。詳しくは、11月上旬、当研究所ホームページをご覧ください。
講義の様子
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