現在、市場流通しているイチジクは「桝井ドーフィン」が主流です。この品種は、果実が大型で、収量が多いので、市場出荷には有利な品種です。
それ以外にもイチジクには多様な品種があり、小型でが非常に風味がよい品種や、果実の色が白っぽいものや茶色っぽいものなどもあります。育てやすさの違いはほとんどありませんので、味や外観の好みで選んで下さい。
 最近では、園芸店に行きますと、スーパーなどでは見られない品種も苗木として売られていますので、珍しい品種を植えてみるのも面白いでしょう。