環農水研食品技術ニュース第52号　2022年11月15日配信

昆虫をニワトリのエサに使う

アメリカミズアブという昆虫の幼虫は、いろいろな食品製造副産物を食べて成長できます。育った幼虫は動物性タンパク質源として水畜産業の飼料に、食べ終わった残さは肥料に利用する研究を進めています。

アメリカミズアブとは？
成虫で体長2 センチメートルくらいの双翅目昆虫です。名称にアブが入っていますが、咬んだり刺したりしないので、人畜無害と言われています。
幼虫は野菜くずなどで育てることができて、ニワトリや魚の飼料にすることができます。

幼虫を養鶏飼料に使ってみました
環農水研では、野菜や果物などをエサにしてアメリカミズアブを育てて、育った幼虫を採卵鶏の飼料に使う、という研究を実施しました。
研究の結果、アメリカミズアブの脱脂乾燥粉末を魚粉の代わりに与えると、卵が重くなり、味は変わらない、ということがわかりました。


食品に関する技術支援制度
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