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┏┏　 環農水研・食品技術ニュース　第51号　　　<<2022年10月14日配信>>


【昆虫で食品製造副産物を有効利用】

　アメリカミズアブという昆虫の幼虫は、いろいろな食品製造副産物を食べて成長できます。

　環農水研では、育った幼虫は動物性タンパク質源として水畜産業の飼料に、食べ終わった残さは肥料に利用する研究を進めています。

　食品技術ニュース第51号では、アメリカミズアブによる食品製造副産物の利用について紹介します。

　http://www.kannousuiken-osaka.or.jp/shokuhin/mag/shokunews51.html


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　環農水研では、生鮮食品・加工食品について、高品質化や保存技術の開発等を行っています。
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