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┏┏　 環農水研・食品技術ニュース　第 45号　　　<<2022年4月1日配信>>


【データロガーを用いた温湿度や衝撃発生時の加速度の記録】

温度の記録が可能なデータロガーを用いることで、冷凍または加熱時の食品の温度履歴を収集することが可能です。
また、加速度の記録が可能なデータロガーを用いれば、生鮮食品の流通時に生じた衝撃の強度と傷・割れ等の発生程度を比較することが可能です。

今号では、食品分野におけるデータロガーの使用例を紹介します。

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