┏┏┏┏
┏┏┏
┏┏　 環農水研・食品技術ニュース　第 34号　　　<<2021年4月30日配信>>


【急速凍結機のご紹介　～試作に利用できる加工機器～】
 
　環農水研では、府内の食品関連事業者・農林漁業者の皆様が自社製品を開発・改良する際に
ご使用いただける、多様な加工機器や分析機器をご用意しています。
　
　食品の試作や保存性調査、成分変化の分析データ収集等にご活用いただいています。

　今号では、試作に利用できる加工機器から、「急速凍結機」をご紹介します。

　次号は「スチームコンベクションオーブン」、
　次々号では急速凍結機とスチームコンベクションオーブンを使った
　低温調理食品の開発例をご紹介する予定です。

　http://www.kannousuiken-osaka.or.jp/_files/00138666/shokunews34.pdf

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆ バックナンバーの閲覧、配信停止はこちら
http://www.kannousuiken-osaka.or.jp/shokuhin/mag/

◆ フォームからのお問い合わせはこちら
http://www.kannousuiken-osaka.or.jp/contact/

◆ お電話でのお問い合わせはこちら
（※お電話での受付時間は土日祝を除く平日の9:00～17:30となっております。）
食と農の研究部　食品グループ
TEL：072-979-7063
FAX：072-956-9691
http://www.kannousuiken-osaka.or.jp/group/shoku/shokuhin/
───────────────────────────────
地方独立行政法人大阪府立環境農林水産総合研究所
(c) Research Institute of Environment, Agriculture and Fisheries, Osaka Prefecture. All Rights Reserved.